Miel Factory a slectionn pour vous ce miel de Bruyre Cendre, rcolt en France dans les Cvennes.

C'est un miel de caractre, qui reste classique dans sa texture et son gout.  Il donne des reflets ambrs avec des notes caramlises et florales.

La bruyre cendre est une espce de la famille des Ericaceae. C'est la plus commune des espces de bruyres dEurope. Elle est la cousine de la bruyre callune et aime se dvelopper dans les terres pauvres et acides des landes, massif central et des Cvennes. Elle donne des petites fleurs en forme de clochette, dominance de rose. La bruyre cendre fleurit entre les mois de juin et juillet  et se rcolte partir du mois daot. Elle donne un miel aux saveurs puissantes et boises sans lamertume de la bruyre callune. Sa couleur est fonce lors de la rcolte. Avec le temps sa texture prend un ton cuivr avec une cristallisation fine importante. En cuisine elle est parfaite pour confectionner un pain dpices. Le miel de bruyre cendre slectionn par Miel Factory fait partie des grands crus franais.

Prix/kg : 34,00