Le jujubier atteint une hauteur de 5 12 mtres et possde des feuilles vertes brillantes. Cette plante est trs vigoureuse, elle peut rsister des tempratures basses, pouvant atteindre -15. 

Quand il nest pas mr, le jujube est de coloris vert, il se fonce avec le temps pour devenir violet-noir maturit. Son got devient alors semblable celui dune date. 

Les abeilles butinent le prcieux nectar de la fleur de jujubier au mois de novembre et il est rcolt en fin danne.\n

Le got unique du miel du Ymen aux effluves de noisette, provient de la nature des sols et de la manire ancestrale dont il est rcolt, sans aucune machine. Sa texture dore, transparente et crmeuse lui donne le surnom de  or noir du Ymen . Cest un des rares miels ne jamais cristalliser quelle que soit la temprature.

N'hsitez pas en savoir plus en lisant notre article de blog sur le miel de jujubier

Prix/kg : 450