Miel de Sarriette
Miel de Sarriette
Récolté en Espagne
- Intensité ●●●●●●●○○○
- Notes florales: Le miel de sarriette a une saveur étrange, légèrement fumée qui reste longtemps en bouche.
- Texture: Liquide presque crémeuse
Tous nos miels sont minutieusement analysés pour vous garantir une qualité optimale.
- SARRIETTE
- RECETTE
- Reviews
Miel Factory a slectionn pour vous ce miel de Sarriette - origine Espagne.
\nUn miel la texture onctueuse qui par son got lgrement fum, nous rappelle laridit des terres du grand sud. Un miel trs typ.\n
\nLa sarriette est une herbe aromatique qui pousse dans tout le pourtour mditerranen. Elle est trs aromatise et est utilise au mme titre que le romarin, thym et coriandre. Elle ne pousse en gnral que dans les sols secs et calcaires. La floraison a lieu lt et la rcolte du miel en septembre.
\nLe miel de sarriette slectionn par Miel Factory a une robe ambre. Sa cristallisation est lente. Il est parfait pour accompagner des figues poches dans leau chaude.
\nPrix/kg: 24,00
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Figues poches au miel de Sarriette
\nPour 4 personnes
\nIngrdients:
\n- 8 figues fraches (ou congeles)
- 100 g de miel de sarriette
- une pince de cannelle
- 1/4 de verre de vin blanc
- eau
Prparation :
\n- Nettoyez les figues puis disposez-les, queue vers le haut, dans une casserole. Ajoutez le miel, le vin blanc, la cannelle et si besoin un peu d'eau.
- Faites cuire feu vif jusqu' bullition, puis baissez le feu.
- Au bout de 10 min de cuisson, retournez les figues pour les colorer.
- 20 25 min aprs, retirez les figues.
- Faites rduire le jus dans la casserole feu vif jusqu' ce qu'il s'paississe.
- Arrosez les figues avec le jus, laissez refroidir et servez avec une boule de glace vanille.