Fabriqués à Saint-Didier, Vaucluse

Nougat blanc fondant fabriqué artisanalement dans la pure tradition provençale. Le miel de lavande de Provence,  appellation "Label rouge", remplace entièrement le sucre et donne à ce nougat une finesse en bouche, étonnante.

Dans un chaudron en cuivre, le miel est chauffé au bain-marie. Trois heures de cette cuisson à feu très doux le font blanchir. Du blanc d’œuf monté en neige donne son onctuosité au nougat, le miel stabilise l’ensemble. Les amandes sont ensuite grillées avant d’être incorporées à la pâte. Le miel et les amandes sont d'origine française.

Poids : 125g